Présentation
Stage en cuisine dans nos locaux à Saint Michel afin de réaliser des prestations traiteur. Ce projet permet de découvrir dans des conditions professionnelles les métiers de la restauration, et le travail en équipe tout en acquérant des compétences techniques.
En règle générale, les stages durent 2 semaines, du mardi au vendredi, de 9h30 à 15 et sont gratifiés via des bons d'achat à hauteur de 30% du SMIC.
L'inscription aux stages se fait via notre site internet. Julia, référente du projet traiteur, propose par la suite un rendez-vous aux jeunes inscrits afin de présenter le contenu du stage et que chaque jeune puisse poser ses objectifs.
Les stages doivent être conventionnés avec la Mission Locale, Pôle Emploi, les structures d'accompagnement et d'insertion, PJJ, médico-social.
Tout au long du stage, le.la jeune travaille en équipe avec d'autres jeunes, des bénévoles, sous la responsabilité de la cheffe de cuisine.
Les tenues sont fournies (tablier, toque), venir en tenue adaptée (chaussures fermées, pantalon). Les repas sont pris en charge par l'association car nous mangeons tous ensemble le midi, l'occasion de goûter les réalisations du jour !
Un bilan est réalisé en fin de stage avec comme support une auto évaluation et la restitution de la gratification.
Stage en cuisine dans nos locaux à Saint Michel afin de réaliser des prestations traiteur. Ce projet permet de découvrir dans des conditions professionnelles les métiers de la restauration, et le travail en équipe tout en acquérant des compétences techniques.
En règle générale, les stages durent 2 semaines, du mardi au vendredi, de 9h30 à 15 et sont gratifiés via des bons d'achat à hauteur de 30% du SMIC.
L'inscription aux stages se fait via notre site internet. Julia, référente du projet traiteur, propose par la suite un rendez-vous aux jeunes inscrits afin de présenter le contenu du stage et que chaque jeune puisse poser ses objectifs.
Les stages doivent être conventionnés avec la Mission Locale, Pôle Emploi, les structures d'accompagnement et d'insertion, PJJ, médico-social.
Tout au long du stage, le.la jeune travaille en équipe avec d'autres jeunes, des bénévoles, sous la responsabilité de la cheffe de cuisine.
Les tenues sont fournies (tablier, toque), venir en tenue adaptée (chaussures fermées, pantalon). Les repas sont pris en charge par l'association car nous mangeons tous ensemble le midi, l'occasion de goûter les réalisations du jour !
Un bilan est réalisé en fin de stage avec comme support une auto évaluation et la restitution de la gratification.
Mobiliser ce service
Thématiques et besoins associés
Remobilisation : Lien social, Bien-être et confiance en soi
Choisir un métier : Identifier ses points forts et ses compétences, Découvrir un métier ou un secteur d’activité
Type de service
Accompagnement
Éligibilité au service
Le public concerné
- Étudiants
- Jeunes
- Personnes en situation de handicap
- Personnes exilées
- Résidents en QPV ou FRR
Les conditions d’accès
- Etre adressé.e par un prescripteur partenaire
- Résident QPV / ZFRR
- Etre adressé.e par un prescripteur partenaire
- Résident QPV / ZFRR
Documents à compléter
Frais à charge
Méthode d’orientation
Service mobilisable par
Professionnels et UsagersModes de mobilisation
Utiliser le lien de mobilisationZone d’éligibilité
Bordeaux Métropole
Bordeaux Métropole
Conditions d’accueil
Modes d’accueil
En présentiel
Lieu d’accueil
Adresse du lieu
7 Rue Traversanne - 33800 Bordeaux