Parcours d'accompagnement collectif à la création d'entreprise en restauration pour public de niveau bac ou infra bac
339.5h d’accompagnement collectif de 11 semaines, à temps plein, pour valider son appétence à entreprendre, structurer son projet, apprendre à le présenter, développer son réseau et découvrir la réalité de l'activité via notre laboratoire et notre foodtruck école.
Informations clés
Le public concerné
- Public femme en difficulté
- Demandeur d’emploi bénéficiaire des minimas sociaux
- Bénéficiaire du Revenu de Solidarité Active (RSA)
- Bénéficiaires de l'Allocation de Solidarité Spécifique (ASS)
- Bénéficiaire de l'Allocation Adulte Handicapé (AAH)
- Demandeur d'emploi avec un projet de créateur/reprise d'entreprise
- Personnes en situation de handicap
- Jeune de moins de 30 ans inclus
- Demandeur d'emploi longue durée (DELD)
- Bénéficiaire de l'obligation d'emploi des travailleurs handicapés (RQTH, AAH, invalidité...)
- Travailleur indépendant
Les critères d’admission
- Sous conditions de ressources
- Maitriser l'écriture, la lecture
Lieu d’accueil
Fréquence et horaires
2 promotions par anPérimètre géographique
RhôneDurée de la prestation
31 heure(s) sur 11 semaine(s), soit 341 heure(s) au total
Frais à charge
Description du service
Le parcours "Créateur" est un parcours d'accompagnement à la création d'entreprise dans le secteur de la restauration, complet et innovant, basé sur une approche collective et très pratique de l'activité.
8 à 10 porteurs rejoignent, deux fois par an, ce parcours de 339.5 heures d’accompagnement dont 140 h de mise en situation pratique dans notre laboratoire et notre Foodtruck et 200 h de contenu relatifs à la démarche entrepreneuriale structurés autour de 5 blocs :
- Bloc 1 : Questionner et renforcer sa posture entrepreneuriale (Confiance en soi, motivation, parler en public, bureautique..)
- Bloc 2 : S’approprier les fondamentaux de la démarche entrepreneuriale en restauration (étude de marché, stratégie marketing & communication, choix du statut juridique, pilotage d’activité…)
- Bloc 3 : Acquérir les bases de la gestion comptable et financière (Compte de résultat, plan de financement, plan de trésorerie)
- Bloc 4 : Acquérir les fondamentaux du métier de chef de cuisine (comprendre son environnement de travail, organiser et planifier sa journée de travail, préparer et distribuer la production, gérer les risques professionnels liés à l’HACCP)
- Bloc 5 : Identifier ses partenaires et développer son réseau professionnel (Rencontre/atelier avec des entrepreneurs, financeurs, expert comptable, Urssaf…)
Afin d'évaluer l’appropriation des concepts, d'avancer la formalisation de leur projet et de faciliter la prise de parole en public, des jury intermédiaires sont organisés toutes les deux semaines. Ils sont également une préparation au jury de fin de parcours constitué de partenaires de la restauration et du secteur bancaire.
Le parcours "Créateur" est un parcours d'accompagnement à la création d'entreprise dans le secteur de la restauration, complet et innovant, basé sur une approche collective et très pratique de l'activité.
8 à 10 porteurs rejoignent, deux fois par an, ce parcours de 339.5 heures d’accompagnement dont 140 h de mise en situation pratique dans notre laboratoire et notre Foodtruck et 200 h de contenu relatifs à la démarche entrepreneuriale structurés autour de 5 blocs :
- Bloc 1 : Questionner et renforcer sa posture entrepreneuriale (Confiance en soi, motivation, parler en public, bureautique..)
- Bloc 2 : S’approprier les fondamentaux de la démarche entrepreneuriale en restauration (étude de marché, stratégie marketing & communication, choix du statut juridique, pilotage d’activité…)
- Bloc 3 : Acquérir les bases de la gestion comptable et financière (Compte de résultat, plan de financement, plan de trésorerie)
- Bloc 4 : Acquérir les fondamentaux du métier de chef de cuisine (comprendre son environnement de travail, organiser et planifier sa journée de travail, préparer et distribuer la production, gérer les risques professionnels liés à l’HACCP)
- Bloc 5 : Identifier ses partenaires et développer son réseau professionnel (Rencontre/atelier avec des entrepreneurs, financeurs, expert comptable, Urssaf…)
Afin d'évaluer l’appropriation des concepts, d'avancer la formalisation de leur projet et de faciliter la prise de parole en public, des jury intermédiaires sont organisés toutes les deux semaines. Ils sont également une préparation au jury de fin de parcours constitué de partenaires de la restauration et du secteur bancaire.
Les démarches à réaliser
Pour les professionnels de l’accompagnement
- Orienter votre bénéficiaire via le formulaire DORA
- Via notre propre formulaire en ligne/site internet
- Nous envoyer un e-mail
- Nous téléphoner
Pour les particuliers
- Faire une demande
- Nous envoyer un e-mail
- Nous téléphoner
- Orientation par un professionnel
Les documents à fournir
Documents à compléter
Justificatifs à fournir
- Pièce d'identite en cours de validité
Autres informations
Thématiques et besoins associés
- Créer une entreprise : Définir son projet de création d’entreprise, Développer son entreprise, Structurer son projet de création d’entreprise